珍しい、魚介とんこつ！ジェノバ！の「ラーメン海鳴」

ラーメンと言えば何ですか？

豚骨ラーメン・醤油ラーメン・味噌ラーメン・塩ラーメンetc…

挙げればキリがないと思いますが、私福岡民としては豚骨ラーメン一択です。

 

それとも、NO LIFE , NO RAMENでしょうか。

私はラーメンなしの人生なんて考えられないほどラーメンが好きです。

好きな食べ物は何ですか？と聞かれたらラーメンだと答えます。

付け加えて言えば、飲んだ後のシメのラーメンが大好きです。

福岡でラーメンを食べに行こうとなったら、向かうラーメン屋さんは99％豚骨ラーメン屋ですから。（27年生きてきた経験則ですｗ）

 

さて、今回伺ったラーメン屋さんは「ラーメン海鳴」

2009年に福岡市中央区清川に1号店がオープン。

現在は福岡に5店舗、名古屋に1店舗の6店舗展開中。

今回訪問したデイトス店は、博多めん待道といって麺屋さんを中心とした飲食店街に軒を並べます。

 

店名　　：ラーメン海鳴　博多デイトス店（らーめんうなり　はかたでいとすてん）

住所　　：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1-2F　博多めん街道内

営業時間：11:00～23:00（L.O.22:30）

定休日　：年中無休（施設に準じる）

電話番号：092-475-8511

 

ここのラーメンはタイトルにもありますように、魚介とんこつやジェノバといった変わり種があります。

 

クリーミーなとんこつに魚介の旨味がたっぷり

二人でお店に来ていたので、魚介とんこつラーメンとラーメンジェノバをチョイス。

魚介とんこつが一番人気みたいですね！

 

魚介とんこつは、魚介の骨粉というかスタンダードな魚介系ラーメンを想像してもらってよいです。

ただ、普通の魚介とんこつよりもとんこつスープとマッチして、まろやかで美味しいです。

厳選した7種の魚介が凝縮されているからなのでしょう。

 

青ネギと白ネギのコンビネーションも味と食感にアクセントがあってGOOD!

 

バジル香る、洋風なイタリアンラーメン

とんこつとバジル！？

ジェノバはジェノベーゼソースのことを指します。

不思議な味わいで、全然ケンカしていません。

こういう新しい発見を食のマリアージュと呼んでいきたいです（笑）

卓上には白ごまとコショウとタバスコがスタンバイ。

ジェノバにタバスコを試してみるの忘れていました…。

 

魚介やジェノバが苦手でも、普通のとんこつラーメンやまぜそばもあります。

選択肢が多いので、何人かのグループで食べるのも楽しいかと思います。

 

ラーメン海鳴のまとめ

・普通のとんこつに飽きたら行くべし！

・魚介とんこつ、ラーメンジェノバ、博多明太子まぜそばは、地元民でも新しい！

・オレンジと青の看板のデザインが素敵！