ブルーノマーズプロデュース、セルバレイラムのカカオとは？

セルバレイラムをご存知でしょうか？

知っているあなたはラム好き？それともブルーノマーズの大ファン？

そんなところでしょう！

アメリカの有名アーティスト、ブルーノマーズがプロデュースした一品で、3〜5年程度バーボン樽で熟成させたラム酒になります。

ホワイトとカカオの2種類ありまして、今回はカカオのほうを試飲致しました！

こちらのラムの製造は、天然のチョコレートをインフューズしたものだそうです。

インフューズには浸すという意味があり、ラム酒にカカオ豆を浸して抽出するようなイメージでしょうか。

ビターチョコレートの香り、口にしてもアルコール感は少なくビターチョコレートを口に含んだ味わいで甘過ぎず苦すぎない。

鼻に抜ける香りはスイートなチョコレートそのもの。

ちょっとリッチに酔いたいときに、ストレートでもロックでも楽しめますね！

ただ、お酒で甘いのが苦手な辛口派には合わないかと思います。

話変わって、ラム酒の原料はサトウキビです。

サトウキビといえばざわわですね！

森山良子さんの名曲「さとうきび畑」のことです（笑）

後は砂糖の原料でもありますね！

沖縄に行ったときに、生サトウキビを食べたり汁をサトウキビジュースを飲んだりしましたが、そのままではあまり美味しいものではなくて……

シロップのように、何かを甘くするものだなと痛感したのを覚えています。

えぐみのある生臭さのある甘味なんですよね。

話戻って、ラムといえばバカルディのホワイトラムが有名かと思います。

透明のラムですね！

よくカクテルに使われるので、ボトルを見たら「あっ、そのラムね！」となるでしょう。

ラムにも種類があり、ホワイトラム以外にゴールドラムやダークラムなど、液体の色や熟成方法で種類があります。

ゴールドはゴールド（薄い褐色ともいう）ですし、ダークは暗い色（濃い褐色ともいう）をしていますし。

ホワイトラムとダークラムなんかは風味も香味も全然違います。

ラムで有名なカクテルといえば、ダイキリやモヒートが挙げられますね。ダイキリはシャーベット状にすればフローズンダイキリとなり、ヘミングウェイが愛したカクテルでもあります。

モヒートはミントを使ったカクテルです。ミントの清涼感、とても夏らしいカクテルですね！ミントをたっぷり使ったモヒートを、真夏の炎天下の中飲むのは、ビールみたいに美味しいものです（笑）

話が一転二転しましたが、ラム初心者の人でも楽しめるラムだと思います。普通のお酒に比べたら値は張りますが（3,000円ちょっとします）、ちびちび飲む優雅な時間のためと思えば安いもんですよ！