【太宰府】民家にひっそり、そば処一耕に行ってきました！

福岡県太宰府市にあります。道を挟んで隣は太宰府市役所です。太宰府天満宮から車で5分圏内（駐車場6台）、最寄り駅の西鉄太宰府線五条駅からも徒歩5,6分の立地です。

昼時に行きましたが、1人客、2人客のみでゆっくりしていました。

Reserve席があったので予約もできるようです。ちなみにうまかけん福岡使えます。

店内は天井が高くてゆったりした空間です。

建物の外観は和風な感じですが、内観は和洋折衷な感じのギャップ。

人数は4人までで行くのがちょうどいい感じです。

そう言えば、サカナクションの山口さんが来店されたようです。

サインがありました。（2021.4.20）

 

メニューですが、温かいそばと冷たいそば、丼ものやおつまみ系料理もあります。そばが苦手な方でもお食事できそうです。

 

■鴨せいろ2,100円

当店一押しメニューということで注文。

ランチで2,100円、サラリーマンからすると葛藤する価格です。

いや、普通食べない価格です。（毎日ランチは手作りおにぎり派です。）

配膳前に卓上チェック。七味と配膳されたお盆に黒七味があります。

 

店内は空いていたので10分くらいで到着。そばは細め。当日は福井県産のそば粉。日によって使用しているそば粉が違うことがあるようです。こだわりポイント！

また、店内でそばの実から製粉したそば粉を使い、つなぎを一切加えずに丁寧に手打ちした十割そば。

濃いめのつゆに鴨肉がごろっと入っています。

まずはつゆなしでそばを一口。そばの香りが…と言いたいのですが、花粉症の為香りをうまく感じられず。申し訳ございません。

しっかりと噛み応えのある鴨肉と熱々のお出汁、冷たいそばが絡んで美味しいです。

レモンを絞ると、ほんのり爽やかになりレモンの風味が立ちます。七味も入れてみましたが、少量だったのかつゆが濃いめで風味が打ち消されてしまいます。

高級そばを食べることがないのでわからないのですが、もう少し太めの麺が個人的には好み。細いとそうめんの気分…

あっという間に食べてしまい、もう少し食べたいと思っていたら「せいろのおかわり」をメニューに発見。ただ、ラーメンの替玉のような安いものではなく、せいろのおかわりは800円。懐が寒かったため断念。

最後は蕎麦湯も出てきます。残ったつゆを別添えの湯呑みにいれて、蕎麦湯で割ります。濃いめのつゆなので蕎麦湯で割ると飲みやすい。ホッとする味です。

ごちそうさまでした。

鴨鍋コースといったがっつりなメニューも。少しお値段弾みます。

お蕎麦は1,000円～なので、普段そばを食べない人からすると割高に感じるかもしれません。ただ、そばの実から石臼で製粉し、十割そばであることを考えたらお値段以上かもしれません！

 

店名	そば処　一耕
住所	福岡県太宰府市観世音寺1-7-6
営業時間	11:00～14:30　18:00～22:00（日曜夜のみ予約制）
定休日	月曜日（月曜日が祝日の時は営業。翌火曜日休み。そばが売切れ次第閉店）
電話番号	092-925-7565