【天神】もつ鍋田しゅうのまぜ麺が新しい！

博多もつ鍋で有名な「田しゅう」が「まぜ麺田しゅう」という専門店をOPENしています。

(OPENしたのは2021年6月。)

 

店名のまぜ麺だけでなく、もつ鍋も食べることができます。

土曜日の19時前でしたが予約なしに入店できました。場所が天神というよりも警固や赤坂寄りなので穴場かもしれません。

早速店内へ。カウンター席とテーブル席の2種類。事前にタッチパネルで食券を買います。

メニューが多くて注文に悩むはずですので、事前に予習することをお勧めします。（後ろに人が並ぶと無言の圧力が怖いですからね。）

セットにするとシメのご飯や焼売を付けられます。

※支払方法は現金かQRコード決済で、クレジットカードは使えません。

 

テーブル席に着座しましたが、二人掛けのテーブルはかなりコンパクトで窮屈。

卓上にあるのはただの胡椒と思いきや、四川赤山椒パウダー！？その他、酢醤油とからしが準備してあります。

■まぜもつちゃんぽん麺

インスタ映えする華やかな見た目。真ん中に黄身、きくらげ、赤玉ねぎ、ニンニクラー油？、もつ、ニラ、もやし、カシューナッツがトッピングされています。これらの具材の下にはちゃんぽん麺とスープが隠れています。

ちなみに北村製麺所というところの麺を使っているようです。

混ぜるとこんな感じです。

味は濃いめの味噌系もつ鍋。ニンニクラー油が効いて、パンチがあります。

シャキシャキ、ブニブニ、モチモチといろいろな食感が楽しめます。

単純にもつ鍋がまぜ麺になったわけではないので、まぜ麺はもつ鍋と別物。

赤山椒パウダーをかけると風味や味が軽やかに。ちょうどいい味変です。

食事としてのまぜ麺であり、シメに食べに行くには重いかもしれません。

写真で伝わりにくいですが大ぶりです。美味しいですが、もつ鍋をメインで楽しむならお腹いっぱいになるので注文するのは悩みどころ。

 

麺を完食したら、シメの「おい飯」です。

おい飯とは…残ったスープにご飯と韓国海苔を混ぜて食すものです。

おい飯を注文したら花札がもらえますので、おい飯したいときに店員さんへ花札を渡します。

花札を渡すとレンゲに山盛りの白ご飯と韓国海苔が配膳されます。

お茶碗半分くらいの量はあると思います。

自身でスープに投入。ビジュアルはシメの雑炊です。

掲載するか悩むようなビジュアルですが、見た目以上に美味しいですよ！

ご飯が熱々なので、スープが多少冷えていても温かく食べられます。

もつ鍋のスープを最後の一滴まで味わえます。

おい飯をつまみにビールも進みますね。

■もつ鍋

夜セットにすると3種のつまみがきます。

明太子は青じそ風味で爽やかな味わい。

ぷりぷりとしたもつが美味しいです。スーパーの海外産の小さいもつとは比べ物になりません。どうしても家でもつ鍋をすると身が縮んでしまいます。

キャベツやニラもたっぷり入っているので食べ応えあります。

一人前から注文できるもつ鍋、お一人様にも優しいです。

 

食後は口の中が玉ねぎとニンニクの香りが残りますので、デートや次の日に人と会う予定があるときは控えたほうがいいかもしれません。

店名	まぜ麺田しゅう
住所	福岡県福岡市中央区警固1丁目13番1 ARK KEGO1階
営業時間	11時30分〜16時　18時〜23時
定休日	不定休
電話番号	092-791-5337（予約不可）