透き通ったテールスープでもつ鍋！in 焼肉 もつ鍋 よしむら

焼肉やさん？もつ鍋やさん？

中村さんがやっているという「よしむら」さん。

ちょっとややこしいけど、吉村さんという方がやっていた46年もの歴史あるお店を、中村さんという方が引き継いだようです！

知り合いのお姉さまが絶賛していたもつ鍋を食べに行きました。

お姉さまはアラフォーでございますが、ブルジョワのお嬢様。

普段から美味しいものを食べているはずのお姉さまが絶賛するから期待も高まります（笑）

このビルの3Fです。エレベーターもあります。

2Fには歌謡スナックなんてものも。面白そうなビルです。

 

店名　　：焼肉 もつ鍋 よしむら

住所　　：福岡県福岡市中央区赤坂1-11-17 3F

営業時間：17:00〜24:00

定休日　：水曜日

電話番号：092-406-4470

食べログのネット予約で日曜日の18時に訪問。

前日に予約しましたが、日曜日の早い時間だからかサクッと予約できました！

入口はこんな感じです。

 

店内のお客さんはまばら。

家族連れが一組と、その後にシニアの何らかの集まりがあっていました。

店内に入るとすぐに、靴を脱ぎます。

※女性にとっては大事な話かもしれません。（特に夏場の蒸れる季節、冬場のロングブーツなど）

着座すると、まさかの女将？から「どなたからの紹介ですか？」と聞かれました。

よくお客さんに聞いているのか、それとも新規客の来店が珍しかったのでしょうか。

正直に「知人女性からオススメされて来ました！」と話しました。

メニューを見てみると、いろいろと食べたいものがあります。

ビビンバやクッパなんかもあるから、皆でシェアして楽しめそう。

まずはビールで乾杯。（生ビールは小さめのグラスでした。写真なくてすみません）

お通しがそら豆と心太？葛きり？だったかな？何種類かありそうです。

それから黒豚バラのしゃぶサラダ。

酢もつはこんな感じ。柚子コショウはお好みで。

お肉は佐賀牛を使用ということだったので、これは食さずにいられません！

美味しそうなお肉でしょ！実際に美味しいです！

お肉はこちらの炭火で焼きます！

そのまま肉の味を楽しむのもよし、タレにつけてもよし。

 

焼肉を程よく楽しんだら、和牛テールスープ仕立てのもつ鍋も食べました！

もつ鍋は「混ぜもつ」と「ホルモン」から選択できます。

なんと一人前からOKという良心的な設定でした！

一人前でも十分モリモリです。お好みで鷹の爪を入れ、煮えるのを待って…完成。

もつはプリプリ、嫌な臭みがありません。

そして、テールスープがあっさりしていて美味しい。

焼肉の後でも重くありません。

柚子こしょうやポン酢で味に変化を与えながら食べるのがおすすめ。

 

食べ終わった後に女将から「ほんとは2人前から頼んで欲しかったな。」と。

理由としては、2人前の方が具材の味がスープに出るからとのこと。

なるほど。普通のもつ鍋やさんが2人前から設定しているのは、そういう理由もあるのかもしれない。

ただ単に一人前だと利益が出ないからとか思っていました。反省。

シメはちゃんぽん麺にしました。

あっさりなスープが麺をすすらせます。

 

福岡にいるともつ鍋って珍しいものでもないし、頻繁に行くお店ではありません。

けれども、よしむらのもつ鍋は比較的万人受けするもつ鍋ではないでしょうか。