博多 一双の濃厚豚骨スープを味わう。好みが分かれる濃さ！

居酒屋で飲んで、バーをはしごしようと思ったらどこも満席。

友人に西中洲の「続人間」「にのじ」etc…気になるお店を教えてもらいました。

人数が4人と入りにくい人数で、候補のお店は全滅。

そこで、今日は諦めて帰ろうということで、大人しくラーメンで〆ることにしました。

伺ったのは博多一双。2012年に博多一双を開業。

濃厚な豚骨スープが美味しいラーメン屋さん。

博多駅東本店には行ったことはありますが、中洲店は初めて。

博多駅東本店は駅からちょっと歩くので遠いんですよ。

しかも、昼時は行列です。30分待ちとか当たり前です。

 

博多一双は山田兄弟が切り盛りしており、若干20代の若手ラーメン店主。

福岡に3店舗あります。（博多駅東本店・中洲店・祇園店）

雑誌に山田さんのコラムを見ることもあり、ノリに乗っているお店。

福岡の有名ラーメン店で修業を積んでいたそうです。話によると「一幸舎」の出身。

 

店名　　：博多 一双（はかたいっそう）

住所　　：福岡県福岡市中央区中洲2-6-6

営業時間：19:00～4:30（スープがなくなり次第終了）

定休日　：不定休

電話番号：092-262-7776

 

この日は金曜日の夜10時。15分ほど待って入店できました。賑わってます。

待つ前に食券を買う必要があります。

食券機がすごくカラフルです。妖しい色使い。

もちろんお目当てはラーメン700円。一緒にハイボール400円も注文。

本当はビールを頼みたかったのですが、ここは瓶ビールを置いていません。

珍しく生ビールのみ。（瓶ビールでのシェアした飲み方を敬遠しているのかな）

 

ハイボールを楽しんでいると、ラーメンが来ました！

これが噂の豚骨カプチーノ！スープが泡立っています！

一口スープを飲むと濃厚な豚骨スープが口に広がります。

ド豚骨なのですが、とてもクリーミーなスープが旨いです。

見た目と裏腹に獣臭は少なく、そのギャップにやられます！

卓上にはにんにくや辛子高菜もスタンバイしています。

辛子高菜は激辛系ではなく、程よい辛さ。

ただ、そのままで味が完成しているので、トッピングしなくてもいい！

逆に、トッピングしてもスープに高菜の辛さなどが持って行かれると思います（笑）

しょうがは紅ではなく着色なしです！

この後、替玉150円をし、ハイボールもおかわり。

完食した後は帰宅。言うまでもなく、家に帰ってから食べ過ぎ飲み過ぎで翌朝の寝起きは不快でした。

明日のことも忘れてしまうくらい旨かったということでしょう（笑）