地産地消のこだわりが光る、糸島ラーメンゆうゆう！

福岡県は糸島にある、糸島ラーメン ゆうゆうに行きました。

2013年4月18日にオープン。

同地区、糸島市の前原中央にある「みっちゃんラーメン」で店長を務めていた人が独立開業したようです。

 

ここのラーメンは地元愛がすごいです。

 

麺　　　　　：福岡県糸島産のラー麦から製造。

ネギ　　　　：福岡県糸島産の株式会社ヨシウラファームのネギを使用。

チャーシュー：株式会社伊都の宝のブランド豚。

醤油　　　　：有限会社北伊醤油のお醤油。

メンマ　　　：株式会社タケマン製のメンマを使用。

 

メンマについては国内流通の99%が中国や台湾産。

そんな中、タケマンは国内でメンマを製造している会社で、「青空レストラン」とか「嵐にしやがれ」でも取り上げられたメンマ製造会社です。

通常のメンマは麻竹（まちく）から作られますが、タケマンのメンマは孟宗竹（もうそうちく）という品種だそうです。

日本では麻竹が採れない、逆に日本で孟宗竹は放置されていて問題になっている一面に目をつけて、有効活用に踏み切ったそうです。

環境整備の一面も担っているのですね。

たかがメンマかもしれませんが、されどメンマなのです。

 

店名　　：糸島ラーメン ゆうゆう 前原店（いとしまらーめんゆうゆうまえばるてん）

住所　　：福岡県糸島市前原中央3-20-19

営業時間：11:00～15:00、18:00～翌3:00

定休日　：水曜日

電話番号：092-332-8816

 

めんまラーメンとまぜ麺キムチを注文しました。

待ち時間は、瓶ビールや辛子高菜をつまみに。

辛子高菜はセルフサービスとなっていました。

 

◆めんまラーメン700円

これが地産地消のラーメン！

あっさりとした豚骨スープにホッと一息。

特筆すべきはやはりメンマです。

メンマのシャキシャキとした歯ごたえ食感が最高です。

このメンマを食べたら、普通のメンマは食べられません！

 

◆まぜ麺キムチ550円

適度にタレが絡んで粘度があり、食欲が増進されるピリ辛な味。

まぜ麺はキムチの他にも、納豆やめんたい高菜というヘルシー系なものが。

オプションで麺をこんにゃく麺に変更することもできるそうです！

こちらも糸島の山下食品さんのものを使っているとか。

どこまでも糸島への情熱が深い……。

 

◆トッピングの数々

駐車場は店の前に3台ほどありますが、細い通りにあります。

車の運転に自信がない人は、店近くのコインパーキングか電車で行くことをオススメします。

筑前前原駅から徒歩5分ほどです。

 

糸島から全国へ食文化が広がることは嬉しいものです。